Капустные оладьи.

[Чудомоё]

Так уж вышло, что я с детства равнодушна к мясным и рыбным блюдам. Мясо ела всегда без особого восторга, рыба - сельдь пару раз в год, ну и рыбка под пиво иногда, хотя чипсы/фисташки/маслины лучше. Зато овощи, фрукты, зелень трескаю как кроль. Последние 5-6 лет я вообще ела в основном курятину. И вот второй месяц не ем мясное совершенно. Получилось это как-то само собой и я подумываю – ну раз организму не требуется, может ну его совсем это мясо, пусть даже и куриное?
Не было у меня никогда никаких моральных “задвигов”, типа – стыдно есть животных, нельзя, вредно и т. д. Все люди разные, может кто-то без мяса страдает и плохо себя чувствует.
Недавно прочла такое выражение –
“Хочешь кого-то съесть, сначала посмотри ему в глаза.
Потом скажи: "Сейчас я тебя, потом ты меня". И потом сам своими руками убей. Если ты сможешь это сделать, тогда ты имеешь право это съесть"
Ну и что я могу возразить против? Если я даже моль на улицу выгоняю, убить не могу
Не стать и полной вегетарианкой, так как не могу отказаться от молока, сливок, сметаны, а они наверняка под запретом.
К чему это я эту антимонию развела то? Вчера приготовила капустные оладьки по новому рецепту, мне понравились, а мужу нет. Кстати, муж то мясоед и все равно у меня получается питаться с ним почти раздельно, но за одним столом) Дома всегда есть гарниры (греча, рис, пшенка, пюре и т.д.) салаты, овощная поджарка/икра и много всякого вкусно - овощного, того что муж тоже ест с удовольствием. Жаль, что оладьи не понравились. Люблю, когда муж совершает набеги и на овощные блюда тоже, вон от гречневых котлет с грибами его ж за уши не оттащишь

Капустные оладьи из-за которых столько текста

300-400 г. капусты
200 г. кефира
1 яйцо
1 луковица
3-5 ст. ложек муки
1/3 ч. ложки разрыхлителя
соль по вкусу, я еще черный перец добавляла, хотя в рецепте его нет.
растительное масло для жаренья

Капусту нашинковать как можно мельче, посыпать солью и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок. Потереть в нее луковицу на крупной терке, добавить кефир, яйцо, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать, тесто получится примерно как густая сметана, по необходимости добавляйте еще муки.
На сковороде разогреть немого растительного масла, жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета.
Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце.
Вкуснячие как горячие так и холодные.

@темы: рецепты

Comments

Чудомоё я только колбасу ненавижу. =))) и всё мучное. мне не слабо жить только на кашах) но другие то здесь ни при чём. поэтому так получается - один ест, другого тихо тошнит в сторонке от такой еды))))

я так считаю - пусть каждый сам себе готовит..

[Чудомоё]

один ест, другого тихо тошнит в сторонке от такой еды))))

не я вроде спокойно к тому что едят другие

мне не слабо жить только на кашах)

почему только на кашах, можно и разнообразнее

Чудомоё разнообразнее - лень)))

[Чудомоё]

разнообразнее - лень)))

сыроедством тогда

[IsalimA]

А может мужу овощные оладьи понравятся?
Рецепт примерно такой:
-картофель
-морковь
-кабачок (цуккини)
-лук репчатый
-капуста
пропорции по желанию. Всё на крупную тёрку, капусту тонко нашинковать. Добавить яйцо (или парочку, в зависимости от объёма), пару-тройку ложек муки, посолить, поперчить. Тесто получается довольно густое. Ну и жарим как обычно. Особенно вкусны горячими да со сметанкой. Даже дети мои едат (а эти известные придиры )

[Чудомоё]

Irinushkaa спасибо за рецепт) Приготовлю.
Мужу то обычно нравятся почти все овощные блюда (лишь бы не тыква ), именно вот эти что-то не пришлись по вкусу.