Ароматный уксус.

[Чудомоё]

Даже самый обычный уксус можно “оживить”.
В чистые бутылки с притертыми пробками проталкиваем промытые и просушенные:
свежий перец чили, укроп, листья базилика, лимонную цедру. А вообще можно добавлять любимые приправы и зелень по своему вкусу.
В эмалированной посуде доводим до кипения 9% уксус и разливаем по бутылкам. Сразу же закупориваем крышками и прячем на две недели в темное место.
Уксус насыщается ароматами, потеряет неприятную резкость и станет замечательной заправкой для самых изысканных блюд.

@темы: рецепты

Comments

[*ЭхО*]

Ух, спасибо за интересный рецептик, завтра же займусь!

[Чудомоё]

*ЭхО* пожалуйста)
Я уксус люблю, у меня его даже в юности бабуля отнимала, говорила - желудок испортишь, нельзя такой крепкий добавлять и т.д.

[*ЭхО*]

просто очень оригинально. Я и не знала, что такое можно зделать.
А то майонезы и масла в качестве заправки уже надоели....

[Чудомоё]

А то майонезы и масла в качестве заправки уже надоели....

лимонный сок+оливковое масло, лимонный сок+горчица тоже очень недурственно.

[*ЭхО*]

пасиб) записала)

[Чудомоё]

Пожалуйста.