Свинина с брусникой.

[Чудомоё]

Для  Rani-Honey

Свинина с брусникой (бруснику можно заменить клюквой).
2 кг. мякоти свинины промыть, разделать на куски, я режу чуть крупнее чем на шашлык. Мясо поперчить (перчу черным перцем, но это по вкусу, можно и красным), посолить, в каждом кусочке прорезать углубления и заполнить их выдавленным чесноком. Должно хватить одной головки чеснока. Бруснику пропустить через мясорубку (давлю руками), если ягоды были замороженные, сперва обдать их кипятком. Брусники понадобится 300 – 400 грамм. Ягодной массой замариновать мясо и оставить на ночь в холодильнике. Далее в рецепте написано завернуть мясо в фольгу, так чтобы не вытекала жидкость, поставить в духовку, готовится блюдо час при температуре 150 градусов. Через час фольгу снять и допекать мясо еще около часа. Первый раз я делала в фольге, вышло не очень, мясо получилось как вареное. Теперь делаю без фольги, просто выкладываю мясо на противень и запекаю до готовности – получается очень вкусно, с корочкой. Вообще это блюдо идет как холодная закуска, но и в горячем виде тоже весьма, весьма.

@темы: рецепты

Comments

[Rani-Honey]

Чудомое спасибо большое! Я думаю, мне без фольги тоже больше понравится. Несложный рецепт. Не особо люблю сложные, всегда столько возни. А тут всё просто и вкусно.

[Чудомоё]

А тут всё просто и вкусно

Да, можно и в горячем виде сразу к столу, но и на следующий день холодное мясо - вкуснятина. Мы так и не определили в каком виде вкуснее)

[Линк,просто Линк]

Чудомое надо попробовать ....я мясоед , от одного только рецепта у меня слюнки потекли)

[Чудомоё]

надо попробовать

Попробуй - очень вкусно.